马蹄蟹含有稀罕的蓝血液,食用不当会造成中毒死亡
马蹄蟹含有稀罕的蓝血液,食用不当会造成中毒死亡
可能有人认为马蹄蟹从这个名字看来像是螃蟹,其实它不是螃蟹而是节肢动物。它的外形很像螃蟹和虾,所以人们叫它马蹄蟹。其实它的真名叫做鲎。中华鲎的鲎,存活了很多个世纪,到现在仍然有五种分支。鲎之所以能存活这么久是有原因的。因为它本身很能繁衍。
一、马蹄蟹外观生活习性
马蹄蟹从外观上看就不是一种螃蟹,它与众不同的是有一条细长的尾巴,目前世界上存在五种马蹄蟹,从侏罗纪时期就一直存在着,但是生活中或者海边,马蹄蟹还是不太常见的,虽然它是一种远古动物。
马蹄蟹又叫做鲎,鲎的祖先在恐龙还未出现时就已经有了,当时地球上还是鱼类众多,不少动物随着时间变化开始进化,变成其他的样子,唯独鲎还是保存着四亿年前的外观,而每年繁殖的时候鲎只选择唯一的伴侣,不离不弃。
雌鲎往往都会带着老公一同行走,如果你在海边找到一对鲎,它们正是海底鸳鸯,千万不要拆散它们。鲎还有一个神奇的地方,它长着四只眼睛,眼睛对于紫外线非常敏感,用来感应亮度。
在现代的电视和雷达中,为了提高图像清晰,用的便是鲎的侧抑制,鲎的血液中有铜离子,可以推断出人体是否有细菌感染,更可以对毒素检测,这些年鲎难逃餐桌上的命运,好在它的繁殖能力强口感差,但依然使它遭到破坏。
二、马蹄蟹血液比黄金还值钱
马蹄蟹虽然不是真的螃蟹,但是很多人都把它归类为螃蟹,有的卖到几十块钱一只,有的地方卖到上百块,南方海边的吃法是用来清蒸或者红烧,虽然看起来它的价格并不贵,但是实际上,马蹄蟹的血液非常值钱。
马蹄蟹的血液是蓝色的,我们人体中血液含有的血红蛋白非常重要,而它身体中含有的蓝蛋白可以把细菌凝固,于是有科学家提取蓝色血液来制作药品。当然有不少马蹄蟹在提取血液的时候死去,非常残忍。
虽然我们常常可以看到有人食用马蹄蟹,其实它是一种有毒的螃蟹,如果食用方式不正确的话,可能会因为剧毒而导致食物中毒,甚至死亡,如果你想要食用马蹄蟹的话,最好经过咨询处理再自行烹饪。
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