​如何制作腊肉

2024-05-10 05:07 来源:网络 点击:

如何制作腊肉

制作腊肉的方法:

用料:五花肉一斤、盐30克、花椒小把、白酒10毫升。

1、五花肉洗干净沥干水。

2、锅里放30克盐、一小把花椒,小火炒2-3分钟。

3、把肉抹上一层薄薄的酒,用盐和花椒搓一下肉,将其搓均匀,放一点酱油上色。

4、肉腌制2天,中间翻动2次。挂在天台晒5天,如果没太阳风干也可以。

5、晒干的腊肉可以放冰箱,也可以放阳台。

所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。