生蚝冷水煮还是热水
2024-05-09 22:17 来源：网络 点击：
生蚝冷水煮还是热水
生蚝冷水煮。生蚝是一种海洋贝类，味道鲜美，带有腥味，其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，虽然用热水煮可以缩短煮的时间，但用冷水煮生蚝更好，在煮的过程中，产生的水蒸气可以渗入到生蚝肉中，使内外的成熟度接近，生蚝的口感也会更加鲜嫩。
蒸生蚝怎么看熟不熟
1、看：蒸生蚝熟了的样子就是其肉质颜色变淡，淡淡的白色肉，带有少许的汁水。若是带壳蒸的生蚝，只要壳开了就代表生蚝熟了。
2、闻：蒸生蚝熟了其腥味会减少，没有新鲜的腥味重。
3、吃：熟了的生蚝吃起来是清新爽滑的，完全不用费力去嚼。
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